Waahto Brewhouse sulkee ovensa hetkeksi, mutta vain hetkeksi...
- Waahto Brewhouse
- 30.12.2022
- 1 min käytetty lukemiseen
Päivitetty: 1.1.2023
Arvoisat Waahdon ystävät,
Pitkin syksyä ollaan saatu uutisista lukea kohoavista raaka-ainekuluista, ennätyskorkeasta sähkönhinnasta sekä yleisestä taloustilanteen huonontumisesta. Nämä kaikki asiat vaikuttavat oleellisesti myös ravintoloiden toimintaan. Alkuvuodelle kotitalouksien ostovoiman ennustetaan pienevän vielä entisestään, jonka vuoksi olemme tehneet päätökset pitää Waahto suljettuna alkuvuonna kylmimmän ajanjakson yli. Alkuvuoden kiinnipito tuo mukanaan onneksi myös positiivisia asioita; saamme mahdollisuuden remontoida, huoltaa laitteet ja suunnitella uutta, sekä hioa ruoka- ja juomatuotteemme vieläkin paremmiksi. Kerromme näistä uudistuksista lisää alkuvuoden puolella!
Kiitos rakkaat asiakkaat tästä vuodesta ja oikein hyvää alaknutta vuotta 2023 kaikille!
-Waahdon porukka
Onpa hienoa kuulla, että Waahto Brewhouse palaa entistä ehompana remontin ja tuotekehityksen jälkeen! Odotellessa onkin mainio hetki syventyä erilaisten juomien valmistuksen saloihin ja siihen, miten välineet vaikuttavat lopputulokseen. Esimerkiksi laadukkaiden juomien valmistuksessa oikeanlaiset välineet ovat avainasemassa, kuten nämä esimerkit osoittavat. Juoman valmistus on rituaali, joka ansaitsee arvoisensa puitteet.
Valmistusvälineiden merkitys juomanautinnossa
Olipa kyseessä olut, tee tai kahvi, valmistusprosessin jokainen vaihe ja väline vaikuttaa makuun, tuoksuun ja jopa juoman tuntuun suussa. Materiaalit, kuten lasi, keramiikka tai valurauta, reagoivat eri tavoin lämpötilan muutoksiin ja voivat joko korostaa tai latistaa juoman aromeja. Esimerkiksi valurauta on tunnettu erinomaisesta lämmönvarauskyvystään. Tämä takaa tasaisen haudutuslämpötilan, mikä on kriittistä erityisesti herkkien teelaatujen, kuten vihreän tai valkoisen teen, kohdalla. Tasainen lämpötila auttaa irrottamaan lehdistä niiden täyden ja monivivahteisen…